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土地

接种松露的橡树或榛树

松露是世界上最受欢迎的蘑菇之一。它们用于高级烹饪，因其浓郁的泥土风味而备受推崇。只需从一块松露上切下几块松露，就能让一道菜充满香味和味道。松露生长在橡树和榛树根部附近的地下，但也可以在松露种植园的适当环境中种植。北卡罗来纳州与俄勒冈州和华盛顿州一样，是仅有的几个在欧洲以外地区成功种植松露的地方之一。

步骤1

决定在哪里种植橡树或榛树。松露友好型树木需要种植在土壤排水良好且雨水不会积聚的地区，土壤通气良好且相当疏松，土壤 pH 值在 6.5-8.0 之间。除了海岸的沙质地区外，北卡罗来纳州的大部分地区都有满足这些条件的土壤。北卡罗来纳州的山区和山麓地区拥有适宜种植松露的土壤和大片土地。

第2步

购买接种了松露孢子的树木。北卡罗来纳州出售接种树木的地方之一是 Hillsborough 的 Garland Truffles（参见 参考资料）。你会想种几棵树。 Garland Truffles 建议至少种植一英亩，但如果您没有那么多土地，也可以少量种植。不过，你种的树越多，最终收获的松露就越多。松露每磅售价超过 600 美元，受到世界各地的厨师和美食家的青睐。

步骤 3

保持树木没有积水，土壤排水良好且状况良好。每年检查土壤的 pH 值，以确保它在建议的松露生长水平内。松露生长必须保持在 6.5-8.0 之间。

步骤4

保持土地没有害虫，包括松鼠和花栗鼠，因为它们会吃松露。将干草或松针铺在树间作为地面的毯子，以防止杂草生长。

步骤 5

松露长大后收获。第一次完全收获需要 3-6 年的时间。然而，在此之后，你的树应该每年都会生产松露。

提示

用深深的栅栏让害虫远离你的松露树。

如果土壤中的 pH 值太低，您可以添加石灰将其提高到适当的数值 (6.5-8.0)。要降低高 pH 值，请在土壤中添加堆肥或肥料并充分混合。确保正确改变 pH 值的最佳方法是将土壤样本带到当地的农业实验室或 Garland Truffles 进行分析和建议。